Les bienfaits de la sève de bouleau bio
La sève de bouleau est reconnue pour ses multiples bienfaits utiles à notre bien-être et à notre santé.
La sève de bouleau contient naturellement du manganèse (1,5 mg/100 ml), un oligo-élément reconnu pour contribuer à un métabolisme énergétique normal et à la protection des cellules contre le stress oxydatif.*
Chez Sosève, nous proposons également une sève de bouleau enrichie avec des extraits de bourgeons. Cette association lui apporte une saveur végétale subtile et caractéristique, tout en réunissant les qualités de chaque ingrédient.
Une boisson vivante, respectueuse de la nature, à intégrer selon vos envies tout au long de l’année.
Les avantages de notre sève
Notre sève est 100 % naturelle, elle ne subit aucune transformation. Nous n'y faisons aucun ajout ( alcool, conservateurs). Directement de l'arbre à vous, vous profitez pleinement des propriétés exceptionnelles de cette boisson vivante.
Grâce au manganèse que notre sève contient, elle contribue au maintien d'une ossature normale, protège nos cellule contre le stress oxydatif.
Non pasteurisée, notre sève de bouleau évolue naturellement et développe des ferments lactiques.
De nombreux sportifs l'on adoptée et en consomme régulièrement, grâce à sa teneur en manganèse, elle favorise un métabolisme énergétique normal.
Le Professeur Nève nous parle des bienfaits de la sève.
Jean Nève est professeur à l'ULB (Université Libre de Bruxelles)
Nous le remercions pour le précieux temps qu'il nous a consacré.
Les vertus de la lacto-fermentation
À la sortie de l’arbre, la sève de bouleau se présente comme une eau claire et légèrement sucrée. Elle contient naturellement des glucides (sucres), qui initient, quelques semaines après la récolte, un processus naturel de lacto-fermentation.
Cette fermentation permet le développement de ferments lactiques, qui rendent la sève légèrement pétillante et en font évoluer le goût au fil du temps. Il s’agit d’un mode de conservation naturel, sans ajout de conservateurs ni pasteurisation, qui stabilise la sève tout en préservant son caractère vivant et non transformé.
Chez Sosève, nous proposons une sève de bouleau non pasteurisée, conservée selon ce procédé traditionnel, pour une boisson naturelle et authentique.
Vous souhaitez en savoir plus sur la consommation de la sève ?
Notre équipe est là pour répondre à vos questions. N'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou en remplissant notre formulaire en ligne