Blog categorieën

Nieuwe producten

Hoe kan ik vers en zuiver berkensap oogsten in België en Europa?

Berkensap is een water dat door de berkenboom stroomt en heeft de belangrijke rol om de takken in de vroege lente nieuw leven in te blazen. Dit sap bevat veel voedingsstoffen en sporenelementen die zowel voor de boom als voor de mens gunstig zijn. Maar de vraag is natuurlijk; hoe tappen we het sap het beste af om het drinkbaar te maken? Ontdek hieronder hoe u dit pure en verse plantaardige drankje en 100% natuurlijk elixer kunt oogsten.

Welk materiaal gebruiken voor het aftappen van berkensap?

Sosève récoltant de la sève de bouleau pure et fraîche dans les forêts de Belgique

Om berkensap af te tappen, hebben we een recipiënt nodig dat het sap collecteert en eveneens een dunne slang die het water van de boom in het recipiënt opvangt. Om een inkeping in de boomstam te maken, is een boor nodig. De eerste stap is dus een inkeping maken en vervolgens hierin de slang plaatsen zodat het water wordt opgevangen. Dankzij deze techniek is het mogelijk om gemiddeld 5 liter van deze drank af te tappen. Het is de eenvoudigste en meest respectvolle manier om vers berkensap te oogsten aangezien de boom deze vloeistof nodig heeft om te kunnen blijven groeien en bloeien.

Enkele tips om vers berkensap af te tappen

Zodra uw slang op de boomstam aangesloten is mag u natuurlijk niet vergeten om hem aan de boom te bevestigen om het stijgende sap op te vangen. Dit stijgende sap is pas aanwezig in de bomen vanaf het einde van de winter, rond de maanden februari en maart, afhankelijk van het weer. Vanaf dit moment zal het sap gedurende enkele weken stromen.

Om het beste berkensap te bekomen, moet je gezonde bomen uitkiezen die niet in volle groei zijn en die in een gezond gebied liggen, ver weg van de pesticiden van de akkers en de vervuiling van de steden.

Om ervoor te zorgen dat het weldadige sap zich door de jaren heen blijft verbeteren is het essentieel om de natuur te respecteren en dit water op een niet-invasieve manier af te tappen. Op die manier zal de berk zich dus elk jaar kunnen blijven versterken en een sap steeds rijker aan mineralen, spoorelementen en vitaminen kunnen produceren.

Conserveringsmethode om berkensap het hele jaar door te consumeren

Er zijn verschillende technieken om berkensap te bewaren: alcohol, stikstof en conserveringsmiddelen. Lacto-fermentatie is de enige bewaarmethode die alle componenten van deze drank behoudt. Deze 100% natuurlijke oplossing verbetert het berkensap door het van de actieve bacteriën te voorzien die noodzakelijk zijn om de micro-organismen behoorlijk te laten functioneren.

Wilt u puur en vers berkensap consumeren?

Sosève is gespecialiseerd in de distributie van 100% puur, vers en biologisch berkensap, geoogst in de beschermde bossen van het Waalse grondgebied. Wij leveren onze kratten in België, Frankrijk, Zwitserland en Luxemburg. Als u vragen hebt over ons berkensap of zijn weldaden dan staat ons team telefonisch of via ons contactformulier voor u klaar.

Je moet geregistreerd zijn

Only registered users can post their comments

Cliquez ici pour vous enregistrer

Een reactie toevoegen

tree

The generosity of our customers allowed us to plant

361 trees

to compensate CO2 emissions

More about our environmental involvement
Haut de la page