Lorsqu'elle s'écoule de l'arbre, la sève est comme une eau transparente légèrement sucrée.

Au fil du temps, elle va commencer à pétiller et son goût va évoluer.

Non pasteurisée, la sève de bouleau reste vivante et se conserve grâce au processus naturel de lacto-fermentation.

Directement de l'arbre à vous, vous profitez pleinement des propriétés exceptionnelles de cette boisson aux vertus mère-veilleuses.

La sève de bouleau Sosève est naturellement riche en manganèse. Cet oligoélément essentiel apporte de la vitalité, contribue au maintien d'une bonne ossature, à la formation normale des tissus conjonctifs et  protège nos cellules contre le stress oxydatif.

Nous avons souhaité mettre en avant notre beau terroir belge en choisissant un lieu de récolte en Wallonie. La sève est récoltée grâce à notre équipe de récoltants expérimentés et directement conditionnée par nos soins, dans notre entrepôt à Assesse. La sève de bouleau Sosève est donc un produit 100% belge.

La sève de bouleau se savoure à tous les âges et est adaptée à tous les styles de vie.

Elle est indiquée pour les personnes en recherche de bien-être qui pratiquent une cure détox, pour les sportifs amateurs ou professionnels, pour celles et ceux qui aiment l'alimentation saine et locale, pour les enfants et les adolescents en pleine croissances, pour les personnes âgées qui souhaitent atténuer certaines douleurs grâces à des remèdes naturels.

La sève de bouleau Sosève est recueillie sur les bouleaux d’une forêt protégée de Viroinval, en plein cœur d’un parc naturel. Classée zone Natura 2000, nous pouvons garantir qu’aucun polluant ni pesticide n’est employé à proximité des arbres. Le sol de la forêt est régulièrement testé et analysé afin de nous assurer de sa qualité.

Nous récoltons la sève selon une méthode ancestrale, bouleau par bouleau, dans le plus grand respect de l’arbre et de la nature. Un petit trou de 2 cm de profondeur est foré dans le bas de chaque bouleau, là où la sève concentre le plus d'oligoéléments présents dans le sol (manganèse, silicium, ... ). Nous y insérons un tuyau de qualité alimentaire relié à une jerricane, dans lequel s’écoule la sève goutte par goutte. À la fin de la récolte, les trous sont rebouchés avec soin par des petites chevilles et de l’argile, permettant à l’arbre de continuer à grandir.

La sève de bouleau entame son processus de lacto-fermentation quelques semaines après la récolte, grâce au sucre qu’elle contient naturellement. Non pasteurisée, c’est une boisson vivante dont la teneur en minéraux augmente avec le temps, favorisant une bonne flore intestinale. Les ferments lactiques qui s’y développent permettent de stabiliser la sève et de la conserver de manière 100% naturelle.

Désireux de pouvoir proposer un produit 100% naturel, la sève de bouleau Sosève est certifié BIO Certisys.
Nous avons souhaité aller plus loin dans cette démarche raisonnée et écoresponsable en y ajoutant le volet humain. C’est la raison pour laquelle nous avons obtenu la mention Nature & Progrès, qui est un label de qualité que nous sommes extrêmement fiers de pouvoir vous offrir.